Ingrediente principale:

Cioccolato Fondente

Persone:

6

Ingredienti:

180 Grammi di Cioccolato Fondente 3 ==== Uova 1 1/2 Cucchiai di Zucchero 1 Noce ==== Burro ==== Cacao Amaro In Polvere 1 ==== Melagrana 1 Pizzico di Sale Marino

Preparazione:

A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d’acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare. Unire i tuorli mescolando bene. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.