Ingrediente principale:

Cioccolato Fondente

Persone:

8

Ingredienti:

500 Grammi di Cioccolato Fondente 8 ==== Uova 2 Cucchiai di Latte 300 Grammi di Zucchero ==== Sale ==== Per La Crema: 6 ==== Tuorli D’uovo 250 Grammi di Zucchero ==== Vino Marsala Secco

Preparazione:

Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sar‡ freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire.