Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Avocado 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola 1 ==== Finocchio 50 Grammi di Olive Nere ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire l’avocado e cuocere per poco met‡ della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.