Ingrediente principale:

Limoni

Persone:

6

Ingredienti:

5 ==== Limoni 100 Cl di Acqua 30 Grammi di Amido Di Mais 150 Grammi di Zucchero ==== Per Servire: ==== Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:

Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze in acqua fredda per 1/2 giornata. Spremere il succo di tutti i limoni, filtrarlo e unirlo all’acqua dalla quale saranno state eliminate le scorze. Unire lo zucchero e portare ad ebollizione. Aggiungere l’amido di mais diluito in poca acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-4 minuti. Versare la crema in 6 stampini e porre in frigo per almeno 2 ore. Servire la mousse guarnita con i biscottini.