Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Mele Verdi 1 ==== Arancia 160 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Panna

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e metteteli in una pentola con tanta acqua fredda quanto basta appena a coprirli. Cuocete a fiamma brillante continuando a mescolare. Ritirate quando le mele sono sfatte e il liquido evaporato del tutto. Unite lo zucchero amalgamando bene. Fate raffreddare in frigo. Al momento di servire sistemate la spuma di mele in una coppa e coprite di panna montata. Cospargete la superficie con la buccia grattugiata di mezza arancia.