Ingrediente principale:

Mele Limoncelle

Persone:

6

Ingredienti:

700 Grammi di Mele Limoncelle 3 ==== Uova 1 ==== Limone 100 Grammi di Zucchero ==== Vaniglia ==== Cannella ==== Acini D’uva

Preparazione:

Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e la cannella in poca acqua ben coperte. Passarle al passaverdura, amalgamarvi lo zucchero e il succo di limone; farle raffreddare. Montare a neve gli albumi e incorporarvi la purea di mele fredda. Far freddare molto bene in frigo, quindi servire in coppette singole decorando con acini d’uva.