Ingrediente principale:

Pratoline

Persone:

4

Ingredienti:

30 ==== Pratoline (margherite Di Prato) ==== PancarrÈ 80 Grammi di Mascarpone ==== Limone ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre. In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto. Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere. Servite con il pancarrÈ tostato