Ingrediente principale:
Prosciutto
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Prosciutto Cotto 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Besciamella 2 Cucchiai di Prosciutto Cotto A Dadini 20 Cl di Panna ==== Sale ==== Pepe ==== Pepe Di Caienna
Preparazione:
Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando. Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d’alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata