Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta 20 Gocce ==== Zucchero Liquido 1 Foglio ==== Colla Di Pesce (circa 10 G) 4 ==== Kiwi 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Zucchero Semolato

Preparazione:

Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finchÈ non sar‡ molto omogenea. Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora. Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un’ora. Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone. Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite.