Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Panna Montata 2 ==== Uova 2 ==== Arance 50 Grammi di Mandorle

Preparazione:

Frullate la ricotta, versatela in una ciotola, amalgamatela con lo zucchero e mescolate a lungo fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. Unite le mandorle precedentemente spellate e tritate, un cucchiaio di succo d’arancia e la panna montata. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma, coprite il recipiente e mettete in frogorifero per circa mezz’ora. Passate la mousse di ricotta in coppette individuali, guarnite con fettine d’arancia tagliate al vivo e servite.