Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Tonno Sott’olio 4 ==== Acciughe 220 Grammi di Burro ==== Limone ==== Pepe

Preparazione:

Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po’ di succo di limone e pepe. Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d’olio. Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora. Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolite