Ingrediente principale:
Mozzarella
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Mozzarella 8 Pomodori Perini 4 Filetti D’acciughe 1 Spicchio di Aglio Origano Pangrattato Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l’olio, l’aglio e i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.