Ingrediente principale:

Mozzarella Di Bufala

Persone:

5

Ingredienti:

20 Fette ==== PancarrÈ 400 Grammi di Mozzarella Di Bufala 50 Grammi di Filetti D’acciughe Sott’olio 3 ==== Uova 100 Grammi di Farina ==== Latte Di Bufala Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Disporre, su ogni fetta di pane, un filetto d’acciughe e fettine di mozzarella, chiudere con l’altra fetta di pane. Disporre le fette su un vassoio, pressate con un leggero peso in modo che aderiscano bene, passarle in una pastella fatta con latte di bufala, uova, farina e sale. Friggerle in abbondante olio d’oliva, salare e servire calde.