Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Nodini Di Vitello 50 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Calvados 1 ==== Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula ==== Sale ==== Pepe 1 Mestolo ==== Brodo

Preparazione:

Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.