Ingrediente principale:
Salmone Affumicato
Persone:
4
Ingredienti:
4 Uova 4 Cucchiai di Farina 1 Bicchiere di Latte 1 Cipolla 60 Grammi di Salmone Affumicato 60 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Panna 1 Grattata Noce Moscata Sale
Preparazione:
Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte. Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po’ di sale, la panna e il salmone. In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere. Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.