Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

4 ==== Uova ==== Farina ==== Latte ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pezzetto ==== Burro 1 Fetta ==== Prosciutto Cotto

Preparazione:

L’omelette Ë come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sar‡ cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l’omelette.