Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Biscotti Savoiardi 4 ==== Uova 1 Bicchiere di Vino Marsala ==== Burro

Preparazione:

Versate il Marsala in una ciotola, bagnatevi velocemente i savoiardi e allineateli in una pirofila imburrata. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso, quindi incorporatevi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma. Versate il composto sopra i savoiardi. Mettete in forno preriscaldato a 175 gradi e cuocete per un quarto d’ora senza aprire lo sportello. Il composto deve gonfiarsi e assumere un bel color oro pallido. Servite subito.