Ingrediente principale:

Orata

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Orata Di 1500 G 3 ==== Cipolle 3 Spicchi di Aglio ==== Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 ==== Limone 1 Pizzico di Cerfoglio E Dragoncello Secchi ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare le cipolle e l’aglio e lavare il prezzemolo; tritare il tutto e metterlo in 1 ciotola, unire 1 bicchiere di vino, 1 pizzico di cerfoglio e dragoncello e 1 bicchiere d’acqua. Pulire ed eviscerare l’orata, metterla in 1 casseruola, irrorarla con olio e disporre intorno il trito con la marinata. Ricoprire il pesce con rondelle di limone, salare, pepare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura.