Ingrediente principale:
Orata
Persone:
4
Ingredienti:
1 Orata 150 Grammi di Funghi Prezzemolo Timo Mollica Di Pane Lardo 50 Cl di Vino Bianco Latte
Preparazione:
Pulite e lavate il pesce. Imbevete nel latte la mollica del pane, metteteci il sale il pepe, il timo e due funghi tritati. Amalgamate il tutto e riempite l’orata con il composto dopo averla aperta su un fianco. Mettetela in una teglia circondandola con il lardo e mezzo litro di vino bianco. Servite con pomodori conditi con l’olio e funghi fritti nel burro.