Ingrediente principale:

Funghi Cardoncelli

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso 350 Grammi di Funghi Cardoncelli 500 Grammi di Zucca ==== Aglio ==== Salvia ==== Rosmarino ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Imbiondire nell’olio l’aglio con salvia, rosmarino e peperoncino. Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti. Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all’intingolo, facendovele saltare brevemente. Rifinire con prezzemolo finemente tritato.