Ingrediente principale:
Cime Di Rapa
Persone:
4 Note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:
360 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 400 Grammi di Cime Di Rapa Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Sale
Preparazione:
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con due spicchi d’aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l’aglio, servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.