Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale 600 Grammi di Zucca 400 Grammi di Funghi Cardoncelli ==== Olio D’oliva Extra-vergine Poco ==== Aglio ==== Sale ==== Peperoncino ==== Origano ==== Prezzemolo 8 ==== Pomodorini

Preparazione:

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l’aglio nell’olio col peperoncino. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.