Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 600 Grammi di Zucchine 1 Bustina ==== Zafferano 100 Grammi di Panna 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale 1 Manciata ==== Pepe

Preparazione:

Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Far dorare in 1 casseruola con l’olio l’aglio sbucciato e tagliato a met‡; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti. Salarle a met‡ cottura. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.