Ingrediente principale:

Cime Di Rapa

Persone:

4

Note:

Luogo: Puglia.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 400 Grammi di Cime Di Rapa Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Pepe Nero

Preparazione:

Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi pi˘ duri, lavarla bene e farla sgocciolare. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finchÈ la pasta sar‡ al dente. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.