Ingrediente principale:
Melanzane
Persone:
4
Ingredienti:
2 Melanzane 200 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Gamberi Sgusciati 1 Tazza Besciamella 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Cipolla Piccola Basilico Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.