Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Melanzane 200 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Gamberi Sgusciati 1 Tazza ==== Besciamella 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 ==== Cipolla Piccola ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.