Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Ossibuchi Di Vitello 1 Scatola ==== Polpa Di Pomodoro 1 ==== Trito Di Cipolla, Carota, Sedano E Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Timo ==== Maggiorana ==== Cerfoglio ==== Farina 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente. Far soffriggere nell’olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sar‡ appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.