Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Ossibuchi Di Tacchino (coscia) 30 Grammi di Burro ==== Cipolla ==== Aglio ==== Carota ==== Maggiorana 1 Tazza ==== Salsa Di Pomodoro 200 Grammi di Piselli Lessati 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Farina 1/2 Cucchiaino ==== Estratto Di Carne 2 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Cl di Panna Liquida

Preparazione:

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro. Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.