Ingrediente principale:

Uova Di Paglia

Persone:

4

Note:

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti.

Ingredienti:

20 ==== Uova Di Quaglia 1 Scatoletta ==== Tonno Sott’olio 1/2 Cucchiaino ==== Senape Delicata 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaio di Maionese

Preparazione:

Gli ingredienti sono per 20 ovetti. Rassodate le uova: mettetele in un pentolino e coprite con acqua fredda. Portatele a ebollizione e lasciatele cuocere per 3 minuti circa. Raffreddate le uova sotto l’acqua fredda corrente per qualche minuto. Sgusciatele con delicatezza: fatele rotolare sotto la mano premendo leggermente, per rompere il guscio in pi˘ punti. Dividete le uova in due e togliete i tuorli. Metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete un pizzico di sale, poca senape (circa mezzo cucchiaino) e il tonno ben scolato e sbriciolato. Mescolate con cura e amalgamate anche la maionese. Riempite le uova con piccole palline di composto e ricomponetele. Intingete eventualmente la punta di ogni uovo in un piattino di semi di sesamo e disponetele su un piatto. Se volete prepararle in anticipo, vi converr‡ proteggerle, avvolgendole nella pellicola trasparente.