Ingrediente principale:
Palamita
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Paccheri 500 Grammi di Palamita 1 Cipolla Capperi Dissalati Olive Snocciolate Prezzemolo 1 Tazza Sugo Di Pomodoro 1 Spruzzata Vino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Peperoncino
Preparazione:
Affettare finemente la cipolla e brasarla nell’olio col peperoncino. Aggiungere capperi e olive e sfumare con una spruzzata di vino. Unire il sugo di pomodoro e dopo 10 minuti i filetti di palamita ripuliti e tagliati a dadini. Frattanto lessare la pasta e unirla all’intingolo. Rifinire con prezzemolo.