Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 1/4 Rum 2/4 Vodka 1 Spruzzo Granatina Per Servire: Ghiaccio Tritato 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una fettina di limone.

Ingrediente principale: Sedano Persone: 4 Ingredienti: 4 Gambi Sedano 200 Grammi di Formaggio Fontina Dolce 50 Grammi di Formaggio Fontina Piccante Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Ricavate dai gambi del sedano soltanto la parte tenera e tagliatela a bastonicini; tagliate la fontina a striscioline; riunite tutto in una insalatiera condite con olio, sale e pepe. Mescolate bene e servite.

Ingrediente principale: Branzino Persone: 4 Ingredienti: 1 Branzino 1 Rotolo Pasta Sfoglia 2 Foglie Basilico 1 Porro 1 Barattolo Fagioli Borlotti Precotti 1 Limone (succo) Rosmarino Salvia Olio D’oliva Sale Preparazione: Scaldare i fagioli in padella, poi frullare. Sfilettare il branzino, cuocerlo in padella con olio dalla parte della pelle senza squamarlo, mettere una foglia di basilico sul filetto poi girare e finire la cottura salare. Mettere su una teglia da forno il foglio di pasta sfoglia, con il rosmarino, salvia e sale chiudere a libro infornare finchÈ non si dora. In padella mettere l’olio, il porro affettato e il succo di limone. Impiattare con i fagioli frullati la pasta sfoglia, i filetti di branzino e i porri. ...

Ingrediente principale: Punt E Mes Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Punt E Mes 1/3 Gin 1/3 Vermouth Dolce Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Mescolate bene, con ghiaccio, tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo.

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 800 Grammi di Zucchine 30 Cl di Olio D’oliva 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Grammi di Formaggio Caciocavallo Sale Basilico Preparazione: In una padella friggete con olio d’oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace. le zucchine tagliati a cubetti lasciandoli appena dorati. Una volta fritti, disponeteli a strati in una terrina condendoli con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell’olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile. Profumate il tutto con ottimo basilico. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Fagiolini 2 Acciughe Sotto Sale Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Cucchiaio di Capperi 1 Manciata Mollica Di Pane Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 8 Ingredienti: 30 BignË Vuoti Gi‡ Pronti 2 Cucchiai di Cioccolato Grattugiato 2 Cucchiai di Panna Fresca Nutella Preparazione: Incidete i bignË vuoti e farciteli di Nutella con l’apposita tasca. Sistemateli su un piatto da portata, uno sull’altro, fino a formare una piramide. Sciogliete il cioccolato grattugiato in un pentolino e diluitelo con due cucchiai di panna. Versate la salsa cosÏ ottenuta sui bignË. Quando la cioccolata si sar‡ rappresa potrete guarnire il dolce con ciuffetti di panna montata. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 4 Melanzane 2 Uova Farina Pangrattato Olio D’oliva Sale Preparazione: Tagliate le melanzane a fette, salatele. Passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo devono essere dorate fuori e morbide dentro.

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 16 Albicocche Mature 2 Banane 4 Cucchiai di Miele Fluido 1 Rametto di Verbena 1 Limone Preparazione: Lavare e asciugare le albicocche poi tagliarle a met‡ e snocciolarle. Porle in una casseruola antiaderente con la verbena lavata, il miele diluito con 10 cl di acqua, coprire e cuocere per 5-10 minuti affettare le banane, bagnarle con il succo di limone e unirle alle albicocche. Cuocere a pentola scoperta a fuoco vivace per altri 5 minuti mescolando delicatamente. Eliminare le foglie di verbena e suddividere la composta in 4 coppe. Tenere in frigo fino al momento di portare in tavola. ...

Ingrediente principale: Fagioli Persone: 1 Ingredienti: 80 Grammi di Fagioli Freschi 65 Grammi di Zucchine Verdi 50 Grammi di Carote 10 Grammi di Sedano 25 Grammi di Olio D’oliva 10 Grammi di Formaggio Parmigiano Preparazione: Cuocere fagioli, carote, zucchine e sedano. A cottura ultimata passare le verdure e unire l’olio e il parmigiano.

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per Le Crepes 2 Uova 2 Cucchiai di Farina Latte Burro Per La Farcitura: 25 Cl di Panna 250 Grammi di Cioccolato Fondente 1/2 Bicchiere di Latte 3 Cucchiai di Rum Zucchero Preparazione: Preparare la pastella per le crepes battendo le uova e unendo la farina diluita nel latte. Amalgamare bene. Friggere le crepes una per volta in un padellino antiaderente unto di burro. Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero. Unire 100 g di cioccolato grattugiato e farcire le crepes. Sciogliere il cioccolato con 1/2 bicchiere di latte e 3 cucchiai di rum e versarlo intorno alle crepes. Servire. ...

Ingrediente principale: Mais Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 2 Tazze Chicchi Di Mais In Scatola 1 Cipolla Finemente Tritata 1 Noce Burro 1 Cucchiaio di Zucchero 4 Tazze Latte 4 Cuori Carciofo Cotto E Tritato Sale Pepe Preparazione: Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte. In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais. Salare, pepare e lasciar raffreddare. Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i cuori di carciofo. ...