Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Vodka Smirnoff 1/10 Kiwi Drink Boero 1/10 Coky Drink Boero 5/10 Succo D’ananas Del Monte Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente i primi tre ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con il succo d’ananas Del Monte. Mescolare delicatamente. Guarnizioni fantasia e cannucce.
Ingrediente principale: Vino Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 50 Cl di Vino 50 Cl di Olio D’oliva 500 Grammi di Zucchero 2 Bustine Lievito Pane Degli Angeli 1 Bustina Vaniglina Farina Preparazione: In un grosso recipiente si versano tutti gli ingredienti e si lavorano. Quando il composto diventa abbastanza consistente, si modellano le ciambelline che vengono cosparse di zucchero. Successivamente esse vengono messe in una teglia imburrata e infornate quando gi‡ il forno Ë caldo (180 gradi). ...
Ingrediente principale: Farina Di Castagne Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Farina Di Castagne 50 Grammi di Zucchero 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bustina Lievito Burro 5 Pizzichi Sale 1 Scorza Di Limone Acqua Preparazione: Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l’olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Impastare con l’acqua fredda in quantit‡ tale da ottenere una pastella pi˘ molle di una crema. Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti. ...
Ingrediente principale: Blended Whisky Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Blended Whisky 1/4 Succo Di Cedro 1 Cucchiaino Granatina 1 Scorza Di Cedro Preparazione: Agitate bene whisky, succo di cedro e granatina, con ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo. Spremete la scorza di cedro sopra la bevanda e aggiungetela.
Ingrediente principale: Ricotta Fresca Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 400 Grammi di Patate Lessate 400 Grammi di Ricotta Fresca Farina Sale 1 Uovo Noce Moscata Burro Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Mescolate assieme le patate e passate la ricotta, lavorate bene sulla spianatoia infarinata, salate e unitevi l’uovo aggiungendo, se vi pare che occorra, un pÚ di farina. Profumate con noce moscata. Fate come al solito i bastoncini che taglierete a pezzetti, formando delle palline regolari che getterete in acqua bollente. Quando saranno cotte, toglietele, scolatele e conditele con burro fuso e abbondante parmigiano. ...
Ingrediente principale: Mozzarella Persone: 6 Note: Preparazione e cottura: 30 minuti. Riposo della pasta: 120 minuti. Ingredienti: 500 Grammi di Farina Bianca 50 Grammi di Lievito Di Birra 50 Grammi di Mozzarella 50 Grammi di Formaggio Fontina 50 Grammi di Formaggio Gorgonzola 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere di Latte Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, scioglietelo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e al centro versatevi il lievito con il latte e un pizzico di sale. Impastate aggiungendo un pochino di acqua tiepida. Lavorate fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare e lievitare per almeno due ore. Accendete il forno. Spianatela. Ungete con un filo di olio una teglia e posatevi sopra la sfoglia di pasta. Tagliate a pezzetti tutti i formaggi e distribuiteli sopra la pizza. Salate leggermente e pepate. Quando il forno avr‡ raggiunto la temperatura di 220 gradi infornate e fate cuocere per venti minuti. Servite caldissimo. Se Io gradite potete aggiungere anche una manciata di capperi. In questo caso non salate la guarnizione. ...
Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Patate 150 Grammi di Formaggio Fontina 8 Fettine Prosciutto Cotto 1 Uovo 1 Porro 3 Cucchiai di Pangrattato Burro Sale Pepe Preparazione: Lessate le patate con la buccia in acqua salata. Pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina. Unite la fontina grattugiata, tre cucchiai di pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe. Sbollentate il porro in acqua salata per 5 minuti, lasciatelo raffreddare e ricavatene otto striscioline. Allargate le fette di prosciutto cotto, distribuitevi il composto di patate e formaggio, chiudete gli involtini a pacchetto e ìlegateliî con le striscioline di porro. Imburrate leggermente una pirofila, adagiatevi gli involtini e ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti. Serviteli subito. ...
Ingrediente principale: Vino Marsala Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso Cipolla Olio D’oliva Burro 4 Cucchiai di Vino Marsala Secco 125 Cl di Brodo Di Carne 1 Bustina Zafferano Sale Formaggio Emmenthal Formaggio Grana Preparazione: Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell’ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 452. Ingredienti: 8 Panini Al Sesamo 120 Grammi di Prosciutto Crudo 80 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Cuore Insalata Lattuga 250 Grammi di Ricotta 4 Cucchiai di Panna 6 Olive Nere Preparazione: Tagliate il prosciutto a striscioline. Mondate la lattuga e tenete solo il cuore. Lavatelo e tagliate anch’esso a striscioline. Tagliate a scaglie il parmigiano. Snocciolate e spezzettate le olive. Schiacciate la ricotta e mescolatevi la panna e tutti gli ingredienti preparati. Dividete i panini a met‡ e farciteli con il composto preparato. Richiudete con la calotta e servite. ...
Ingrediente principale: Broccoletti Romani Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Broccoletti Romani 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione: Mondare i broccoletti eliminando le foglie pi˘ grosse e lavarli, sgocciolandoli bene. Nell’olio col peperoncino imbiondire l’aglio ed unirvi i broccoletti. Coprire e cuocere a fuoco lento per una mezz’oretta, salando e rimescolando di tanto in tanto.
Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Carciofi 60 Grammi di Burro 50 Cl di Besciamella 1 Uovo 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l’albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.
Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: Prosciutto Melone Fichi Preparazione: Servite su un vassoio del prosciutto crudo insieme a fichi freschi e al melone ghiacciato e affettato.