Ingrediente principale: Tonno Sotto’olio Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Tonno Sott’olio Sgocciolato 1 Pizzico di Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Tritate 60 g di tonno sotto’olio sgocciolato fino a ridurlo in poltiglia e incorporatelo al burro montato a crema; condite con 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vermouth Rosso 1/2 Rum 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Apricot Brandy 1/2 Cucchiaio di Granatina Per Servire: 1 Albicocca Tagliata In Quattro Parti Preparazione: Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, precedentemente raffreddato nel frigorifero, con un’albicocca tagliata in quattro parti.

Ingrediente principale: Mandarino Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Mandarino 1/4 Bicchiere di Succo Di Limone 1/4 Bicchiere di Succo Di Pera Preparazione: Usare frutti freschi. Mescolare.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 100 Grammi di Gin Dry 60 Grammi di Succo D’arancia 4 Gocce Granatina 8 Gocce Anice Preparazione: Preparare come bevanda da dessert nello shaker con poco ghiaccio. Si serve in bicchieri gelati da cocktail.

Ingrediente principale: Papaia Persone: 8 Ingredienti: 100 Cl di Succo Di Frutta Tropicale 5 Cl di Tequila 1 Papaia 1 Mango Preparazione: Tagliate a cubetti la frutta sbucciata e distribuitela nei bicchieri. Versatevi sopra il succo miscelato con la tequila e servite.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 3 Bicchierini Brandy 1 Bicchierino Apricot Brandy Succo Di Pompelmo Per Decorare: 1 Ciliegia Al Maraschino Preparazione: Preparare nello shaker con tre cubetti di ghiaccio. Servire decorando ciascun bicchiere con una ciliegia al maraschino.

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2 Grammi di Fragola Drink Boero 3/10 Succo D’arancia 3/10 Succo Di Pompelmo 4/10 Vodka Smirnoff Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Ciliegina Verde Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta d’arancia, una ciliegina verde e cannucce.

Ingrediente principale: Manzo Persone: 8 Ingredienti: 400 Grammi di Fagioli Kidney Rossi 1000 Grammi di Carne Di Manzo (spalla) 80 Grammi di Peperoncini Rossi Piccanti 3 Peperoni Rossi 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 4 Cucchiai di Olio D’oliva 60 Grammi di Burro 400 Grammi di Cipolle 3 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 2 Cucchiai di Ketchup 300 Grammi di Passato Di Pomodoro 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna 1 Mazzetto di Basilico 2 Foglie Alloro Sale Pepe Bianco 100 Cl di Brodo Di Manzo 100 Grammi di Chicchi Di Mais Lessati ...

Ingrediente principale: Lenticchie Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Lenticchie 1 Carota 1 Costa Sedano 20 Cl di Panna 1 Noce Burro Sale Pepe Bianco Preparazione: Lessate le lenticchie come indicato, sgocciolatele e passatele al mulinetto. Salatele. Versate il passato in un tegame, ponete sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare bene. Appena il composto ha raggiunto la giusta consistenza, ritirate il recipiente, insaporite il purË con una noce di burro e, se piace, spolverizzate con un po’ di pepe. Vini di accompagnamento: il vino scelto per la pietanza. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Crema Pasticciera Soda 250 Grammi di Polpa Di Pere Cotta Preparazione: Incorporate alla ‘crema pasticciera’ fredda polpa di pere passata al setaccio, anch’essa fredda, mescolando accuratamente ma con una certa delicatezza. Volendo si puÚ aromatizzare la crema con una o due cucchiaiate di buon liquore; servitela in coppette individuali.

Ingrediente principale: Mandorle Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Insalata Lattuga Da Taglio 1 Sedano 1 Finocchio 4 Mandorle 4 Noci Olio D’oliva Sale Pepe 1 Limone Preparazione: Lavare le verdure e tagliarle a listarelle. Unirle alle noci e alle mandorle tritate. Condire con olio, sale, pepe e succo di limone.

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vermouth Rosso 1 Cucchiaio di Curacao 1 Spruzzo Succo Di Limone 1 Spruzzo Succo D’arancia Per Servire: 1 Fettina Mandarino Preparazione: Agitare nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una fettina di mandarino.