Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Paglia E Fieno 500 Grammi di Zucchine 1 ==== Uovo 50 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Parmigiano 1 Bicchiere di Panna Da Cucina Alcune Foglie ==== Basilico 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente. Eliminare quindi l’eventuale eccesso di olio e aggiungere l’uovo con una presa di sale. Mescolare rapidamente affinchÈ l’uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico. Servire subito.