Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Castagne ==== Zucchero 1 Cucchiaino ==== Cognac ==== Cacao Amaro In Polvere

Preparazione:

Sbucciare le castagne e cuocerle in acqua leggermente salata. Una volta ben cotte togliere loro la pellicina e passarle al passapatate. Mettere in una terrina la purea cosÏ ottenuta e amalgamare lo zucchero secondo il gusto. Incorporare il cognac. Fare delle piccole palline con il composto arrotolandole fra le mani e tuffarle una alla volta nella polvere di cacao. Disporle su un vassoio e servire.