Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Ricotta 250 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Pizzico di Cannella 3 ==== Uova ==== Farina ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle un po’ alla volta nell’olio, spolverizzarle di zucchero.