Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Palombo Di 1000 G 1 ==== Uovo 6 ==== Olive 4 ==== Pomodorini 1/2 ==== Zucchina 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Foglie ==== Basilico 4 ==== Capperi ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire il pesce e farne dei pezzi medi. Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a met‡, la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.