Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

6

Ingredienti:

6 Tranci ==== Palombo 1 Manciata ==== Capperi 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 2 Spicchi di Aglio 1 Filo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe Alcune Fettine ==== Limone

Preparazione:

Mettete ogni fetta di palombo su un foglio quadrato di carta stagnola. Salate e pepate; ponete intorno al pesce alcuni capperi ed alcune fettine sottili d’aglio, spolverizzate con il prezzemolo tritato, passate 1 filo d’olio e chiudete la stagnola tutt’intorno al pesce. Allineate i cartocci sulla piastra e cuocete (in forno a calore medio) per 15 minuti. Servite negli stessi cartocci, con prezzemolo crudo tritato e fettine di limone.