Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Palombo In Tranci 1000 Grammi di Piselli Teneri E Freschi 2 ==== Cipolline Novelle ==== Prezzemolo 4 ==== Pomodori San Marzano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Brasare la cipollina triturata nell’olio; unire il prezzemolo tritato, i pomodori a cubetti, far insaporire ed aggiungere i piselli sgranati e lavati. Coprire d’acqua a filo e, a met‡ cottura, unire il palombo in tranci, salare, pepare e portare a cottura in 10-12 minuti.