Ingrediente principale:
Farina Gialla
Persone:
6 Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
Ingredienti:
100 Grammi di Farina Bianca 100 Grammi di Farina Gialla A Grana Grossa 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 4 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino Lievito In Polvere Panna
Preparazione:
Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito. Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti. Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette. Cuocete in forno gi‡ caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato. Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.