Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 4 ==== Uova 1 Bustina ==== Lievito Per Dolci 1 Pizzico di Sale ==== Burro Per La Teglia ==== Farina Per La Teglia

Preparazione:

Sbattete i tuorli in una terrina assieme allo zucchero con una frusta fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e liscio; unite la farina setacciata, amalgamandola bene, quindi incorporate anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Aggiungete infine il lievito anch’esso setacciato, mescolate bene e trasferite la preparazione in una teglia (24-26 cm di diametro) gi‡ imburrata e infarinata. Livellate in superficie e passate in forno gi‡ caldo (200 gradi). Sformatelo solo quando si sar‡ raffreddato completamente.