Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

2 Tazze ==== Zucchine Grattugiate 2 ==== Uova 3/4 Tazzina ==== Farina 1/3 Tazza ==== Formaggio Parmigiano ==== Pepe ==== Noce Moscata 200 Grammi di Formaggio Brie 10 Grammi di Pomodorini Secchi 2 Cucchiai di Erba Cipollina ==== Per La Padella: ==== Burro

Preparazione:

Sbattere uova, farina e sale in un impasto omogeneo e aggiungere parmigiano e zucchine. Ungere una padella con il burro e dorare i pancake. Aggiungere il brie a fettine, i pomodorini a listelline e arrotolarli. Cospargere di noce moscata, pepe ed erba cipollina. Dorare 2 minuti al forno a 160 gradi e servire i pancake caldi.