Ingrediente principale:

Pane

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Patate 10 Grammi di Lievito Di Birra 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Sale 500 Grammi di Farina 3 ==== Uova Sode 2 Cucchiai di Semi Di Finocchio 2 Cucchiai di Sesamo

Preparazione:

Sbriciolate il lievito in una ciotola e scioglietelo in 35 cl di acqua tiepida. Aggiungete l’olio, il sale e met‡ della farina, amalgamate e lasciate riposare per 30 minuti. Sbucciate le patate, lessatele e schiacciatele col passaverdure. Aggiungete la purea di patate al composto della ciotola, aggiungete la farina rimasta e impastate tutto su un piano da lavoro infarinato fino ad ottenere una pasta liscia e non appiccicosa. Aggiungete il sesamo e i semi di finocchio. Lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti la pasta, lavoratela di nuovo per un minuto e formate un filoncino incorporandovi le tre uova sode. Lasciate riposare su una teglia da forno per 1 ora e poi cuocete il pane a 200 gradi per una mezz’ora.