Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

8

Ingredienti:

750 Grammi di Vitello Tritato 300 Grammi di Salsiccia 1 Bicchiere di Brandy 4 ==== Uova 50 Grammi di Burro ==== Cipolla ==== Basilico ==== Maggiorana ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Mescolare le carni, aggiungere 2 uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po’ di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe. Rassodare le altre 2 uova. Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode. Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora.