Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

1

Note:

Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

3 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto ==== Omogeneizzato Di Platessa 1 ==== Patata 1 ==== Zucchina 1 Gambo ==== Sedano 1 ==== Carota 1 Manciata ==== Fagiolini 1 Pezzetto ==== Cipolla 1 Cucchiaino ==== Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Alcune Gocce ==== Succo Di Limone

Preparazione:

In 500 g d’acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di limone e condire con l’olio d’oliva extra-vergine.