Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Uova 150 Grammi di Zucchero 50 Cl di Panna Da Montare 200 Grammi di Mandorle Senza Pellicina ==== Olio Di Semi

Preparazione:

Friggere le mandorle in un po’ di olio di semi, frullarle e farle raffreddare. Montare i tuorli delle uova. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma. Montare la panna insieme allo zucchero. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.