Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Melanzane 300 Grammi di Mozzarella 400 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.