Ingrediente principale:

Patate

Persone:

6

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 50 Cl di Latte 120 Grammi di Burro 4 ==== Porri 1/2 Cucchiaino ==== Maggiorana Tritata 50 Cl di Brodo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.