Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Di 1200 G 40 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 ==== Cipolline 400 Grammi di Funghi 1 Bicchiere di Passato Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Scaldare l’olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30 minuti. Se necessario unire un po’ di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30 minuti. Servire ben caldo.