Ingrediente principale:

Cipolla

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cipolla 2 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva ==== Burro 2 ==== Finocchi 350 Grammi di Zucca ==== Farina 150 Cl di Brodo 1 ==== Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere di Latte ==== Sale Alcuni ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.