Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Pelati 1 ==== Cipolla 1 ==== Porro 1 Spicchio di Aglio ==== Sedano 1 ==== Zucchina 1/2 ==== Peperone Rosso 1 ==== Carota ==== Brodo ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire.